别让你的胃也“凉”

　俗话说，十人九胃病。现如今，胃不好的人越来越多了。其实这也不算啥稀罕事，现代人压力大，应酬多，饮食不规律，再加上偏好油炸、生冷、辛辣食物等，渐渐地，即便再好的胃也会不堪重负、悄悄受伤。
　　众所周知，胃乃五谷轮回之所，人体消化之重地，其重要性不言而喻。因此，大家必须速速行动起来，好好保护它！那具体该怎么做呢？首先，了解并远离一些伤胃不浅的食物，可作为我们“护胃行动”的第一步！

辛辣食物，味蕾享受胃部难受
　　许多辛辣食物，吃的时候味蕾会倍感享受，但进入胃里会怎样，就不太好说了。譬如，一些强刺激的辛辣调味品，就属于对胃不友好的化学刺激物，即容易刺激胃酸分泌的食物。就拿大家熟知的辣椒、辣椒粉来说，它富含具有刺激性的辣椒素。
　　对正常人来说，适量吃一点，胃部尚能承受这一刺激，甚至在一定程度上，辣椒素还能促进胃部的血流供应、胃黏液的分泌，抑制胃酸的分泌，从而起到护胃作用。但是，对于胃不好的人群，尤其是胃炎、胃溃疡患者来说，其胃部多存在炎症损伤或创面。这种情况下，辣椒素可能直接刺激创面，加剧损伤，导致病情加重。

刺激饮品，胃一天天变弱
　　炎炎夏日，尤其是运动后，喝一杯冰水，别提有多爽。不过，此时喝冰水，会让胃肠平滑肌痉挛、血管突然收缩，可能造成胃肠功能紊乱，导致消化不良、便秘等。
　　含咖啡因的饮品咖啡、浓茶中的咖啡因，可使胃壁细胞分泌亢进，胃酸分泌增加。本身胃酸分泌偏多的人，以及胃溃疡、慢性胃炎患者饮用后，容易出现胃部不适。此外，有研究指出，咖啡因会刺激食管下段括约肌，使之变松弛，这可能会导致胃酸反流，加重泛酸、烧心等不适。
　　高浓度柠檬水柠檬会刺激胃黏膜，并促进胃酸分泌，诱发胃食管反流和胃溃疡。因此，不少人，特别是胃肠不适者，喝柠檬水会出现胃痛、胃酸逆流、胃灼热、干咳等不适。若是用热水泡浓柠檬水，高温会使柠檬外皮释出更多鞣酸质，长期饮用易使胃部收缩，导致胃痛及胃酸逆流加剧。
　　特别要指出的是，以上这些饮品，空腹时喝，不适感会更明显。
　　总之，对于以上饮品，正常人尚不能随便喝、大量喝，平时胃肠虚弱的人更是要少碰为妙。

生冷食物，让胃也渐渐“凉凉”
　　中国人千百年来以谷类为主食，相对来说，体质偏虚寒，脾胃的消化和耐受能力较弱。而寒凉、生冷饮食，比如凉菜、沙拉、冰镇饮料等，自带寒气，本就属于寒邪之物，过食过饮会损耗脾胃阳气，加重脾胃负担，导致或加重脾胃虚寒。
　　从现代医学角度来说，生冷食物会刺激胃黏膜，引起一系列胃肠功能紊乱，容易导致腹胀、腹泻和胃痛。

伤胃水果，吃多了可能迟早胃穿孔
　　有些水果对胃也不算友好，比如山楂、柿子、冬枣等等。秋天正是这些水果大量上市的时节，大家吃的时候可要多注意！
　　山楂山楂中富含鞣酸，确实有解腻促消化之效。不过同时，她也能刺激胃酸分泌，给胃黏膜带来损伤。因此，山楂不宜多吃，尤其是胃炎、胃溃疡、易泛酸以及脾胃虚弱者吃山楂，胃肠道会不堪重负，更要限量。中医也认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。此外，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，诱发胃结石。
　　涩柿子涩柿子中含有大量鞣酸和果胶，如果摄入过多，在胃酸作用下，它们会结成一些不易溶解的大分子鞣质蛋白，沉淀在胃里，逐渐形成结石，即所谓的“胃柿石”。一般来说，胃结石形成的时间长短不一，有的要1-2个月，有的则1-2个小时就会沉结了。此时，患者可能会出现上腹部发胀、疼痛、恶心、呕吐，严重的甚至会吐血。时间长了，更有引起胃壁坏死、穿孔，以及肠梗阻的风险。
　　其实，除了最典型的山楂、柿子外，冬枣、黑枣、椰子，也易致胃结石。因此，食用此类食物时，要注意不要空腹吃；一次不要吃太多；不要同各种酸性的水果（如猕猴桃等）一块吃；进食前后不要吃过多鱼、肉等高蛋白食物。

这些“养胃”食物越养越伤
　　[白粥、小米粥]
　　白粥，尤其是稀粥，属于流质食物。它并不需要经过咀嚼与胃部蠕动，即可快速进入小肠，为人体吸收利用，因此喝粥确实对肠胃的负担比较小。同时，粥能促进胃酸分泌。因此，对于胃酸分泌不足者，如慢性萎缩性胃炎患者，喝粥确实能“养胃”。但是，对于胃酸分泌过多者，如消化性溃疡患者，以及胃食管反流患者，喝粥导致的胃酸分泌增多，会加重病情。
　　更重要的是，经常吃过于软烂的粥类，还会让胃变懒。如果胃长期“偷闲”“犯懒”，那么即使它本来有十成的消化功力，可天天吃不费工夫或者只用一成功力就能消化的粥类，那么胃的其他九成功力就会逐渐减弱，甚至丧失。需要提醒注意的是，即便是确实有养胃作用的小米粥，若经常吃，也存在以上粥类会出现的胃酸增多、让胃变懒等问题。
　　[苏打水、苏打饼干]
　　苏打水、苏打饼干中，添加了碳酸氢钠（小苏打），PH值呈弱碱性。对于胃酸分泌过多者（常有反酸、烧心、胃烧灼感），喝苏打水、吃苏打饼干可以中和胃酸，缓解消化不良。但是，对于胃酸分泌过少者，食用它们反而会加重胃酸缺乏。另外，碳酸氢钠还有产气作用，经常食用还会加重胃痛、胃胀、嗳气等症状。
　　[蜂蜜]
　　蜂蜜含糖量很高，会极大地刺激胃酸分泌。对于本身胃酸分泌多的人（如胃溃疡者）来说，喝蜂蜜水反而会加重病情。
　　其实，除了上面提及的几个“养胃”食物，面条、牛奶、生姜、猴头菇饼干等等，对于一些人来说，也都存在着“养胃不成反伤胃”的问题。因此，对于任何食物，大家都应该全面地看待，牢记“甲之蜜糖，乙之砒霜”的道理。特别是对于其所宣称的养胃功效，断不可盲信。偶尔食之尚可，切不能长期食用。