饮食补钙 推荐这几种食物

　　我国居民膳食中钙的主要来源是乳制品、豆制品和绿叶蔬菜。
　　乳制品
　　牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是补钙的首选。它们的钙利用率高，其中所含的维生素D、乳糖、必需氨基酸、酪蛋白磷肽和乳酸等，可促进钙的利用。但是，有些乳饮料如牛奶饮品、乳酸菌饮料等，其中的奶量、含钙量都很低，大家购买时要注意区分。建议成年人每天饮用300毫升牛奶。
　　豆制品
　　豆制品的含钙量比大豆丰富，且更易吸收。
　　研究表明，不是所有的豆制品都有补钙功能，越“结实”的豆制品含钙量才越高，如卤水豆腐、石膏豆腐和豆腐干、豆腐丝等。
　　绿叶菜
　　少数绿叶蔬菜（如苋菜和菠菜）含草酸较多，需要在沸水里焯过，去掉大部分草酸才利于钙的吸收。
　　多数蔬菜都是高钙低草酸的，如油菜、小白菜、芥蓝、芥菜、绿叶圆白菜、萝卜缨等。
　　一般来说，颜色越绿的蔬菜含钙量越高。
　　绿色蔬菜还含有镁和维生素K等促进钙吸收的成分。
　　此外，芝麻酱、带骨头带壳的小鱼、小虾含钙量也高，虽然日常用量较小，但可以适当搭配食用。
　　芝麻酱
　　两小勺芝麻酱（大概40克）的含钙量约等于250毫升牛奶的含钙量。
　　黑芝麻酱比白芝麻酱营养价值更高。
　　虾皮
　　含钙量很高，但吸收率较低，可以将虾皮打成粉以提高吸收率，做菜的时候也可以用虾皮调味。